01
ENVIRONMENT
海の環境を見極める
水質、季節、気候など、海の変化を確認しながら、 自然環境に合わせた養殖に取り組みます。
Oyster
OYSTER / FARMING
Oyster Farming
牡蠣の養殖
三陸の豊かな海の恵みを活かし、海の状態や環境の変化を確認しながら、 一つひとつ丁寧に牡蠣づくりへ取り組みます。
01
OVERVIEW
海と向き合い、
丁寧に育てる。
自然を相手にする牡蠣の養殖は、決められた作業だけでは完結しません。 海の状態、季節、気候、牡蠣の育ち方を確認しながら、 その時々に必要な管理を積み重ねていきます。
私たちは、三陸の海が持つ地域資源としての価値を大切にしながら、 品質を意識した牡蠣づくりに取り組みます。 また、地域の海と資源を将来へつなげることも大切にしています。
02
APPROACH
牡蠣づくりで
大切にしていること
自然の変化を確認し、日々の管理を積み重ねながら、 地域の海を活かした牡蠣づくりを進めます。
02
CAREFUL WORK
手間を惜しまず育てる
牡蠣の成長や状態を確認し、 必要な手入れと管理を丁寧に積み重ねていきます。
03
LOCAL VALUE
地域の海を活かす
三陸の海の恵みを活かしながら、 地域資源としての価値を次へつなげていきます。
03
DAILY WORK
海と牡蠣の状態に合わせて、
日々の作業を進める。
自然の変化に対応しながら、 養殖、確認、品質管理に関わる作業へ取り組みます。
牡蠣の養殖管理
牡蠣の成長や状態を確認しながら、 養殖に必要な日々の手入れと管理を行います。
海と養殖環境の確認
季節や気候、海の状態を確認し、 その時々の環境に合わせて作業内容を調整します。
牡蠣の状態確認
牡蠣の育ち方や状態を確認し、 必要な手入れや次の作業を判断します。
地域資源としての活用
三陸の海の恵みを地域の価値として届けるため、 販売や流通につながる取り組みを進めます。
04
FARMING FLOW
養殖への取り組みの流れ
海の状態を確認しながら日々の管理を重ね、 販売や流通につなげる前に牡蠣の状態を確認します。
-
01
ENVIRONMENT
海の状態確認
水質、季節、気候などの変化を確認し、 牡蠣の育成環境を見極めます。
-
02
MANAGEMENT
日々の管理
牡蠣の状態を確認しながら、 必要な手入れと管理を行います。
-
03
GROWTH
育成状態の確認
成長や海の変化に合わせて、 次に必要な作業を確認します。
-
04
QUALITY
品質確認
販売や流通へつなげる前に、 牡蠣の状態を確認しながら丁寧に扱います。
OUR POLICY
自然の変化に合わせて、
丁寧に積み重ねる。
牡蠣の養殖は、決まった手順だけで完結する仕事ではありません。 海の状態、季節、気候、牡蠣の育ち方を確認しながら、 その時々に必要な管理を積み重ねることを大切にしています。
効率だけを優先するのではなく、 自然環境と牡蠣の状態に向き合いながら、 三陸の海の価値を届けられる牡蠣づくりを目指します。